Alles rund um die Trüffel

In jeder Jahreszeit findet man frische Trüffeln. Tutti Tartufi bezieht die Trüffeln immer frisch aus Italien. Dies vorwiegend aus der Region Marken. Corina Turkawka’s Vater wuchs in Acqualagna auf, auch bekannt als «Capitale del Tartufo». Der Handel und Import mit frischen Trüffeln setzt ein grosses Vertrauen in die Lieferanten voraus, welches wir unseren Kunden weitergeben. Wir kennen unsere Lieferanten persönlich und besuchen Sie auch regelmässig. Die Region Marken kennen wir seit über 30 Jahren.

Da jeder Kunde individuelle Wünsche bezüglich der Grösse und des Gewichts der beliebten Knolle hat, besitzen wir keinen Warenvorrat. Nach Bestelleingang werden die garantiert frischen Trüffeln direkt bei unseren Lieferanten bestellt und wann immer möglich innert 48 Stunden zu Ihnen nach Hause geliefert.

Je nach Saison stehen folgende Trüffelsorten zur Auswahl:

• Im Sommer der Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.)
• Im Herbst der bekannte weisse Alba Trüffel, die Königin unter den Trüffeln (Tuber Magnatum Pico) und der schwarze Burgunder Trüffel (Tuber Uncinatum Vitt.)
• Im Winter der schwarze Périgord Trüffel (Tuber Melanosporum Vitt.)
• Im Frühling der weisse Märztrüffel (Tuber Borchii Vitt. bzw. Tuber Albidum Pico)

Insgesamt sind allein in Italien über 50 verschiedene Trüffelarten zu finden! Eine schöne Trüffelkunde ist von Angelo Pellegrini zusammengestellt worden.

Nebst den frischen Trüffeln bieten wir eine Selektion von Trüffelprodukten, zum verfeinern Ihrer Gerichte an.

Unser Zubehör umfasst alles, um die frischen Trüffel stilgerecht auf den Teller zu bringen und für die Trüffeljäger bieten wir rustikale, traditionelle, handgefertigte Vanghettas (Trüffelwerkzeuge) in verschiedenen Formen an.